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对于中国人来说，生活的底色或许就是茶色，尽管平平淡淡，亦可回味无限。正如苏东坡所感所悟：人间有味是清欢。

那么，推崇清雅素净的茶文化，又是怎么来的呢？

茶文化的萌芽：从药用到日常

在《神农本草》中记载："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶以解之"。最初，茶应该是作为药来使用的。后来，随着历史的发展，茶逐渐由药用转为人们的日常饮品。清代顾炎武的《日知录》提出，"秦人取蜀之后，始有茗饮之事"，可知在秦汉时期，茶便以一种饮品的形式出现在人们的生活中。

根据文献记载，"吴主礼贤，方闻置茗；晋臣爱客，才有分茶"。可知，在三国时代，人们已普遍以茶待客。三国江东文人韦曜，平日嗜茶却不善酒，每次吴主孙皓举行宴会时，皆"密赐"韦曜茶水以代酒。

在两晋南北朝代时，开始出现有关饮茶的礼仪化和程式化。"荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙合赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子芼之。其饮醒酒，令人不眠。"此时，饮茶已随着时间的传承，开始被赋予超出物质意义以外的东西。

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